Вкусные рецепты на каждый день
рецепты из простых продуктов

Баклажаны с помидорами и сыром в духовке

Баклажаны с помидорами и сыром в духовке

Баклажаны с помидорами и сыром в духовке считаются диетическим блюдом, это легкое и полезное блюдо. Но овощ легко впитывает в себя много масла при жарке, поэтому лучше запекать баклажаны в духовке. Блюдо с сыром получается очень сытное и ароматное, а томаты делают его пикантным.

Баклажаны с помидорами и сыром в духовке

Ингредиенты

  • твердый сыр – 200 грамм;
  • сахарный песок – 5 грамм;
  • подсолнечное масло – 15 мл;
  • чеснок острый – 3 зубчика;
  • свежие баклажаны – 2 штуки;
  • молотый перец – 5 грамм;
  • зелень петрушки – 1 пучок;
  • свежие томаты – 4 штуки;
  • сок лимона – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Баклажаны с помидорами и сыром в духовке

Теперь можно подробнее рассказать, как вкусно приготовить баклажаны в духовке с помидорами и сыром, ведь блюдо заслуживает внимания. Для аромата в рецепте используется молодой чеснок и молотый перец.

  1. Баклажаны промывают, после чего нарезают не толстыми пластинами, но не дорезая до конца, получив овощ в виде веера.
  2. Заготовка солится и посыпается перцем, оставляется на полчаса.
  3. Два свежих томата нарезают кружочками, а 100 грамм сыра режется тонкими пластинами.
  4. Баклажаны начиняют овощами и сыром, складывая продукты в полученные разрезы.
  5. Берется форма для запекания, в нее помещают подготовленные овощи.
  6. Оставшиеся томаты ошпаривают кипятком, чтобы снять кожицу, после чего мелко нарезают помидоры и обжаривают.
  7. К жареным овощам добавляют сахарный песок, солят соус по вкусу и наливают лимонный сок.
  8. Последним этапом кладут тертый чеснок и тушат несколько минут.
  9. Готовым соусом заливают баклажаны, и отправляют овощи запекаться на 25 минут в духовой шкаф.
  10. Температура устанавливается на отметке 180 градусов.

Полезные советы:

Когда до конца приготовления останется 10 минут, блюдо вынимают из духового шкафа и посыпают слоем сыра. Готовые овощи с сыром подают к столу горячими, посыпав сверху рубленой зеленью.

Поделиться в