Вкусные рецепты на каждый день
рецепты из простых продуктов

Куриный суп с корнем сельдерея

Куриный суп с корнем сельдерея

Ароматный куриный суп с корнем сельдерея, зеленью и овощами – отличное блюдо для полезного и сытного обеда всей семье. Он быстро готовится и принесет вашему организму только ценные витамины, белки и углеводы.

Куриный суп с корнем сельдерея

Ингредиенты

  • 1 небольшой корень сельдерея или половина крупного (250 гр)
  • 1-2шт куриного филе
  • 2 картофелины
  • 150 гр белокочанной капусты
  • 1 средняя морковка
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 2 ч.л. сушеного базилика
  • 2 ч.л. сушеного орегано
  • соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда Куриный суп с корнем сельдерея в домашних условиях:

  1. Куриный суп с корнем сельдерея

    Сначала приготовить бульон: филе залить 2 л холодной воды и поставить на огонь. После закипания убавить огонь, немного посолить,добавить лавровый лист, несколько горошин перца и варить около получаса при слабом кипении. Вынуть филе на тарелку и дать остыть, после этого порезать на кусочки среднего размера или разобрать на волокна.

  2. Куриный суп с корнем сельдерея

    Корень сельдерея очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Смешать его с лимонным соком и оставить на 5 минут.

  3. Куриный суп с корнем сельдерея

    Морковь очистить от кожуры, порезать маленькими кубиками.

  4. Куриный суп с корнем сельдерея

    Лук очистить и мелко порезать.

  5. Куриный суп с корнем сельдерея

    Очищенный картофель нарубить кубиками.

  6. Куриный суп с корнем сельдерея

    Болгарский перец вымыть, вынуть семенную коробку и вычистить мякоть от семян. Порезать сладкий перец соломкой.

  7. Куриный суп с корнем сельдерея

    В кастрюле вскипятить бульон, добавить картошку с болгарским перцем и морковкой. Дать покипеть 7-8 минут, добавить тертый корень сельдерея, лук и вареную курицу. Еще через пару минут всыпать сушеные травы, поперчить и при необходимости досолить суп по вкусу.

  8. Куриный суп с корнем сельдерея

    Тем временем нашинковать капусту.

  9. Куриный суп с корнем сельдерея

    Отправить капусту в куриный суп из корня сельдерея, варить еще 5 минут при слабом кипении. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать настояться полчаса. Подавать суп к столу горячим. Приятного аппетита!

Поделиться в