Вкусные рецепты на каждый день
рецепты из простых продуктов

Нежный рулет из болгарского перца

Нежный рулет из болгарского перца

Из сочного болгарского перца можно приготовить праздничный низкокалорийный и необычайно вкусный рулет с пряной зеленью и творогом.

Нежный рулет из болгарского перца

Ингредиенты

  • большие очищенные чесночные дольки – 2 шт.,
  • перец болгарский красный и зеленый – 350 г.,
  • кукурузный просеянный крахмал – 2 ст.л.,
  • свежая зелень укропа – 1 пучок,
  • домашний жирный творог – 350 г.,
  • оливковый майонез – 55 г.,
  • отборные куриные яйца сырые – 4 шт.,
  • розовый молотый перец (по вкусу),
  • морская соль тонкомолотая (по вкусу).

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Нежный рулет из болгарского перца

Этот рулет станет украшением вашего праздничного стола, удивит гостей пикантным вкусом и внешним видом.

  1. Очистить от семян промытый болгарский перец, нарезать его произвольными кусками, переложить в большую глубокую тарелку или миску, измельчить блендером до состояния однородного пюре.
  2. В миску с овощным пюре добавить немного соли, кукурузный крахмал, перец, а также взбитые яичные желтки, перемешать хорошенько все столовой ложкой. Подготовить глубокую тарелку и взбить в ней заранее охлажденные белки, затем белковую массу аккуратно ввести в посуду с пюре из болгарского перца.
  3. Далее нужно подготовить противень с низкими стенками, застелить его пекарской бумагой, сверху выложить овощное пюре, разровнять его хорошенько лопаткой. Поставить противень в горячую духовку и минут двадцать запекать корж из болгарского перца при двухстах градусах.
  4. Как только корж будет готов, свернуть его в горячем виде в рулет и оставить в таком виде до полного остывания, в это же время можно приготовить начинку, а для этого в подготовленную посуду нужно выложить перетертый домашний творог, по вкусу поперчить его, слегка посолить. Добавить в посуду с творогом необходимое количество майонеза, а также тертый чеснок и рубленый укроп, затем перемешать все ингредиенты.
  5. Аккуратно развернуть остывший рулет и смазать его творожной начинкой с зеленью, разровнять ее, затем свернуть обратно, далее поставить приготовленное закусочное блюдо из болгарского перца в холодильную камеру на всю ночь.

Полезные советы:

Подавать приготовленный рулет из болгарского перца с начинкой из творога и пряной зелени к столу в охлажденном виде.

 

Поделиться в