Вкусные рецепты на каждый день
рецепты из простых продуктов

Овощное соте: вкусно и полезно

Овощное соте: вкусно и полезно

Удивительно простое в приготовлении овощное соте: вкусно и полезно, от вас потребуется только сложить продукты в определенном порядке и они сами будут тушиться в собственном соку. А в результате выйдет очень вкусный и полезный гарнир к любому основному блюду.

Овощное соте: вкусно и полезно

Ингредиенты

  • 4-5 помидоров
  • 2 кабачка
  • 4 картофелины
  • 2 морковки
  • 2 луковицы
  • 200 гр шампиньонов
  • 100-150 гр стручковой фасоли (по желанию)
  • 100 гр зеленого горошка (по желанию)
  • 1 болгарский перец
  • небольшой пучок свежей зелени
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. прованских трав
  • 1 лавровый лист
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Овощное соте: вкусно и полезно

  1. Овощное соте: вкусно и полезно

    Все овощи тщательно промыть и насухо протереть. Порезать все продукты колечками/кружочками/ломтиками по 0,5 см толщиной.

  2. Овощное соте: вкусно и полезно

    Выложить на дно 3-литровой кастрюли кружки помидоров.

  3. Овощное соте: вкусно и полезно

    Покрыть помидоры кольцами репчатого лука.

  4. Овощное соте: вкусно и полезно

    Следом выложить кружочки моркови.

  5. Овощное соте: вкусно и полезно

  6. Овощное соте: вкусно и полезно

    Следующим слоем выложить картофель и пластинки грибов.

  7. Овощное соте: вкусно и полезно

    Если вы используете стручковую фасоль – добавить ее на этом этапе.

  8. Овощное соте: вкусно и полезно

    Накрыть все плотным слоем кабачков и повторить все слои в том же порядке: помидоры, лук, морковь, болгарский перец, картошка, шампиньоны, стручковая фасоль и кабачки.

  9. Овощное соте: вкусно и полезно

    Консервированный или замороженный горошек выложить сверху, добавить прованские травы, лавровый лист, измельченный чеснок. Посолить, поперчить по вкусу.

  10. Овощное соте: вкусно и полезно

    Влить примерно 50-70 мл растительного масла (3 ст.л.) и поставить кастрюлю на средний огонь. После того, как масло закипит и овощи прогреются, накрыть кастрюлю крышкой и убавить огонь до минимального. Тушить овощное соте в течение часа на слабом огне.

  11. Овощное соте: вкусно и полезно

    Готовое соте из овощей снять с огня, посыпать измельченной свежей зеленью и накрыть крышкой еще на 10-15 минут. Соте вкусное как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!

 

Поделиться в