Вкусные рецепты на каждый день
рецепты из простых продуктов

Рецепт куриного супа

Рецепт куриного супа.

Для разнообразия рациона полезно готовить самые разные виды круп и взаимозаменять ими друг друга. К примеру можно приготовить привычный куриный суп с булгуром – эта крупа не уступает по полезным свойствам рису и гречке.

Рецепт куриного супа

Ингредиенты

  • 2 л чистой воды
  • 2 куриных окорочка
  • 2 картофели
  • 2 моркови
  • 100 гр булгура
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Рецепт куриного супа

    Куриные окорочка промыть, положить в кастрюлю и залить 2 л воды. Поставить на огонь и довести до кипения. Добавить лавровый лист, несколько горошин перца, 1 ч.л. соли и перемешать. Варить куриный бульон для супа с булгуром примерно 45-60 минут при слабом кипении.

  2. Куриный суп с булгуром

    Спустя указанное время снять кастрюлю с огня, бульон процедить через сито, а куриное филе отделить от костей и кожи.

  3. Куриный суп с булгуром

    Булгур промыть и сварить до готовности в отдельной кастрюле, согласно инструкции на упаковке. Это займет от 15 до 20 минут.

  4. Куриный суп с булгуром

    Тем временем очистить лук с морковью, лук порезать маленькими кубиками и обжарить в течение 3-5 минут на слабом огне в 2 ст.л. растительного масла. Морковь натереть на терке и добавить в сковороду. Жарить еще 3-4 минуты на небольшом или среднем огне, как можно чаще помешивая.

  5. Куриный суп с булгуром

    Соединить в кастрюле куриное мясо, овощную зажарку, вареный булгур и залить бульоном. Поставить на огонь.

  6. Куриный суп с булгуром

    После закипания добавить очищенный и порезанный кубиками картофель. После закипания убавить огонь и варить суп еще 10 минут при слабом кипении.

  7. Куриный суп с булгуром

    В конце варки добавить измельченный чеснок, лавровый лист и измельченную зелень. Посолить и поперчить суп по вкусу. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать настояться полчаса.

  8. Куриный суп с булгуром

    Подавать суп с булгуром к столу горячим. Приятного аппетита!

 

Поделиться в