Вкусные рецепты на каждый день
рецепты из простых продуктов

Салат из шпината по-корейски: рецепт с фото

Салат из шпината по-корейски

Любителям острых блюд наверняка придется по вкусу салат из шпината по-корейски. Традиционная корейская кухня всегда славилась обилием острой пищи, большое количество перца чили, соевого соуса и долек чеснока – это главные составляющие каждого рецепта с фото.

Салат из шпината по-корейски: рецепт с фото

Ингредиенты

  • шпинат свежий – 300 грамм;
  • масло подсолнечное – 2 ложки столовых;
  • вода питьевая – ¼ стакана;
  • чеснок – 2 дольки;
  • лук – 1 головка;
  • семена кунжута;
  • соус соевый – 1,5 чайной ложки;
  • соль кухонная – по вкусу;
  • молотый красный перец – 1/3 чайной ложки.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Если вы не любитель острой пищи, тогда количество молотого красного перца можно уменьшить в рецепте или заменить его черным перцем.

  1. Промываем в проточной воде листья шпината, после чего мелко рубим ножом или просто рвем руками.
  2. Разогреваем сковороду с добавлением воды питьевой. После закипания в жидкость выкладываем всю зелень, солим по вкусу и продолжаем тушить в течение 20 секунд. Можно бланшировать немного дольше, в зависимости от того как был нарезан шпинат. Если присутствуют утолщенные и крупные стебли, то тушить все содержимое можно около 1 минуты.
  3. В отдельной емкости бланшируем очищенный репчатый лук. Тушить его нужно в течение одной минуты, чтобы овощ не превратился в кашицу, после чего мелко нарезаем.
  4. Дольки чеснока очищаем от шелухи, и измельчить при помощи пресса.
  5. В отдельной емкости смешиваем бланшированный шпинат с измельченным чесноком и луком.
  6. Добавляем соль по вкусу, соевый соус, подсолнечное масло и молотый перец красный. Готовый салат выкладываем на блюдо и сверху присыпаем зернами кунжута.

 

Полезные советы:

Салат, приготовленный по этому рецепту можно предварительно охладить в холодильнике, так его подают в Корее.

Поделиться в