Вкусные рецепты на каждый день
рецепты из простых продуктов

Салат с баклажаном и нутом

Салат с баклажаном и нутом.

Из нута и баклажана можно приготовить очень сытный, вкусный и малокалорийный салат.

Салат с баклажаном и нутом

Ингредиенты

  • хрустящие маринованные огурцы (3 штуки);
  • сок лайма свежеотжатый (2 ч. ложки);
  • сушёный нут (половина стакана);
  • растительное масло (по вкусу);
  • свежая зелень пряная (1 маленький пучок);
  • большой баклажан (1 штука);
  • мелкие помидоры (8 штук);
  • соль, перец (по вкусу);
  • красный салатный лук (1 штука)

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Салат малокалорийный с баклажаном и нутом

  1. С вечера замочить в прохладной воде промытый нут и только на следующий день приступать к его варке.
  2. Пересыпать нут в кастрюльку с кипящей водой и варить около тридцати минут. Затем нарезать небольшими кубиками баклажан.
  3. Пересыпать нарезанный баклажан в миску, присыпать крупной солью и оставить под крышкой минут на 15. Нарезать небольшими кусочками маринованные огурцы, пересыпать их в салатник. Красный лук нужно тонко нашинковать.
  4. Подготовить сковородку, влить в неё подсолнечное или оливковое масло, дождаться того момента, когда оно хорошенько прогреется, затем обжарить лук.
  5. Далее, переложить обжаренный лук в салатник. После этого промыть от соли кусочки баклажана, обжарить их в сковородке, переложить его в емкость с остальными компонентами, добавить мелкие помидоры, нарезанные четвертинками.
  6. Насыпать в салатник варёный нут, затем влить лёгкую заправку из масла и лаймового сока, добавить по вкусу соль и перец.
Поделиться в