Вкусные рецепты на каждый день
рецепты из простых продуктов

Соус Чили к мясу

Соус Чили к мясу

Соус Чили к мясу очень популярен во многих азиатских странах. Основой этого рецепт с фото служит чеснок и горький перец, но за счет добавления сахарного песка соус приобретает необычный остро-сладкий вкус с приятной кислинкой.

Соус Чили к мясу

Ингредиенты

  • острый горький перец любого сорта – 300 грамм;
  • соль кухонная – 1,5 чайной ложки;
  • чеснок – 10 долек;
  • уксус – 3 ложки столовых;
  • перец душистый горошком – 5 штук;
  • сахарный песок – 4 ложки столовых.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Соус Чили к мясу

Подавать готовый соус можно не только к мясным, но и рыбным блюдам и морепродуктам. Приготовить такой соус можно из острого или сухого перца.

  1. Острый перец промываем в проточной воде, удаляем плодоножку. Дольки чеснока очищаем от шелухи.
  2. Треть перцев очищаем от перегородок и семян.
  3. Очищенный овощ вместе с дольками чеснока помещаем в чашу для блендера и измельчаем до однородной консистенции.
  4. Один стручок можно добавить в конце, чтобы в готовом соусе чувствовались кусочки перца.
  5. Готовую овощную смесь помещаем на средний огонь. Добавляем сахарный песок, соль по вкусу и уксус. Продолжаем варить все содержимое на медленном огне в течение десяти минут, пока не исчезнет “сырой” запах.
  6. Готовый соус раскладываем по подготовленным стеклянным банкам и помещаем на хранение в холодильник.4

Поделиться в