Вкусные рецепты на каждый день
рецепты из простых продуктов

Свекольный пряный салат

Свекольный пряный салат

Молодую свеклу можно использовать не только для борща, но и для приготовления пряного вкуснейшего салата, который можно подавать в качестве гарнира.

Свекольный пряный салат: рецепт приготовления

Ингредиенты

  • мелкий лук-шалот сочный (5 штук);
  • запеченная свекла среднего размера (1 штука);
  • винный уксус (1 ч. ложка);
  • стебли сельдерея (2 штуки);
  • свежие листики тимьяна (1,5 ч. ложки);
  • сахар (3 ст. ложки);
  • измельченный перец душистый (по вкусу);
  • масло ароматное оливковое (1 ст. ложка);
  • небольшой лайм (1 штука);
  • свежемолотый перец красный (по вкусу);
  • измельченные зернышки кориандра (1/2 ч. ложки);
  • измельченные семена тмина (1/4 ч. ложки);
  • морская соль мелкомолотая (по вкусу)

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2018-08-22

Свекольный пряный салат

  1. Сначала тонкими брусками нарезать очищенную запеченную свеклу, затем почистить весь лук-шалот и разрезать каждую головку на четвертинки.
  2. Поставить на малый огонь сковородку небольшого размера, положить в нее нарезанный шалот, насыпать сахарный песок и при регулярном помешивании карамелизовать луковые четвертинки.
  3. Пока карамелизуется лук, тоненько нашинковать промытые стебли сельдерея, переложить их в прозрачный салатник небольшого размера, затем добавить свеклу и заправку, приготовленную из отжатого сока лайма и оставшихся ингредиентов.
  4. Далее добавить карамелизованный лук-шалот в теплом виде, перемешать ингредиенты.

Полезные советы:

Свекольный пряный салат можно подавать как в качестве гарнира к мясу, так и в качестве самостоятельного блюда.

Поделиться в