Вкусные рецепты на каждый день
рецепты из простых продуктов

Сырные шарики как в ресторане

Сырные шарики как в ресторане

В холодильнике залежался кусочек сыра, значит пришло время приготовить сырные шарики. На первый взгляд рецепт кажется сложным, но пошаговые фото помогут легко с ним справиться. А если при подаче на стол воткнуть в колобки маленькие деревянные шпажки и уложить их на листья салата, то будет, как в ресторане.

Сырные шарики как в ресторане

Ингредиенты

  1. твердый сыр – 200 г;
  2. мука – 100 г;
  3. яйца – 4 шт.;
  4. соль – 1/4 ч.л.;
  5. растительное масло – 100 мл.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Сырные шарики как в ресторане

Очень экономное, и, в то же время, сытное блюдо. Указанного количества продуктов хватит, чтобы накормить двух человек.

  1. Сыр натираем на мелкой терке – это придаст будущему “тесту” пышности. Предпочтение отдаем твердым сортам сыров, таким, как голландский или российский.
  2. Яйца разделяем от белков, желтки убираем в сторону, они не пригодятся. Белки взбиваем миксером до появления густой пены.
  3. Добавляем в белковую массу сыр, муку и перемешиваем. Сыпать ее следует постепенно, чтобы получить нужную консистенцию теста, не слишком густую, но и не жидкую.
  4. Скатаем колобки, обваляем их в муке.
  5. Наливаем в сковороду масло и сильно его нагреваем. Жарим шарики частями, потому что они в процессе термической обработки увеличиваются в размерах. Не забываем их переворачивать.
  6. Складываем готовые изделия на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Полезные советы:

Это самый простой рецепт, добавив в него немного тертого чеснока или тмина, получим более изысканное другое блюдо. Еще можно в тесто положить мелко порезанную ветчину. Все зависит от фантазии!

 

Поделиться в