Вкусные рецепты на каждый день
рецепты из простых продуктов

Томатный суп по итальянскому рецепту

Томатный суп по итальянскому рецепту

В Италии большое разнообразие блюд состоящих из морепродуктов. Как у нас уха, так и у них большой популярностью пользуется горячий томатный суп по итальянскому рецепту из морепродуктов Зуппа Ди Пеше.

Томатный суп по итальянскому рецепту

Ингредиенты

морепродукты

кальмары

чеснок

оливковое масло

помидоры

креветки

соль

прец

лавровый лист

укроп

Рецепт приготовления блюда томатный суп по итальянскому рецепту в домашних условиях:

  1. Для начала подготовим морепродукты. Разморозим их, промоем. Кальмар порежем кольцами или кубиками. Чеснок почистим и крупно порежем.
  2. В небольшую сковороду добавим оливковое масло, положим чеснок и обжарим его, после чего чеснок удалить.
  3. В масло, добавить все морепродукты, без креветок и обжарить примерно в течении 2-х минут. Затем налить белое вино и выпаривать тоже около 2-х минут.
  4. Помидор помыть, аккуратно почистить и сделать из него пюре в блэндере. Добавить это пюре в сковороду. Тушить ещё 3 минуты.
  5. Пока проделываются эти действия, можно сварить бульон из четырех креветок. Положим креветки в кастрюльку, зальем их водой, добавим соли и пусть варятся 12 – 16 минут.
  6. В заключении положим в бульон морепродукты, перемешаем. Добавим перец, соль и лаврушку. Доведем до кипения и удалить лаврушку.
  7. В конце приготовления мелко порежем укроп и украсим тарелку.

 

Поделиться в