Вкусные рецепты на каждый день
рецепты из простых продуктов

Вкусная цветная капуста в духовке с сыром

Вкусная цветная капуста в духовке с сыром

Вкусная цветная капуста в духовке с сыром считается диетическим овощем, так как она низкокалорийной и помогает в похудении. Блюда из этой капусты получаются легкими, нежными и очень вкусными. На приготовление запеченного овоща с соусом и сыром уходит не много времени.

Вкусная цветная капуста в духовке с сыром

Ингредиенты

  • цветная капуста – 500 грамм;
  • оливковое масло – 1 ложка;
  • сухари для панировки – 20 грамм;
  • сливки 10% – 200 мл;
  • твердый сыр – 70 грамм;
  • куриное яйцо – 1 штука;
  • мускатный орех – 5 грамм;
  • сливочное масло – 20 грамм;
  • мука 1 сорта – 1 ложка.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Вкусная цветная капуста в духовке с сыром

Стоит подробнее разобраться, как вкусно приготовить цветную капусту с сыром в духовке. Это блюдо запекают под соусом, чтобы овощ оставался ароматным и сочным.

  1. Берутся панировочные сухари, их пересыпают на сухую сковороду и слегка обжаривают, чтобы крошка стала золотистой.
  2. Готовая панировка пересыпается в миску и оставляется в стороне.
  3. Сливочное масло растапливают на водяной бане, добавляют к нему ложку муки и тщательно перемешивают компоненты.
  4. В мучную массу тонкой струйкой добавляют 10% сливки, состав взбивают венчиком, чтобы убрать комочки.
  5. В подготовленный соус вводят сырое куриное яйцо, пять граммов молотого мускатного ореха и тертый сыр, после чего перемешивают.
  6. Капусту разбирают на соцветия и бланшируют в соленой воде.
  7. Готовый овощ перекладывают в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
  8. Берется форма, ее смазывают растительным маслом, на дно выкладывают цветную капусту ровным слоем.
  9. Заливают овощ подготовленным соусом, а затем посыпают обжаренной крошкой из сухарей.
  10. Сверху выкладывают кусочки сливочного масла и отправляют блюдо запекаться в духовку на пятнадцать минут. Готовую капусту посыпают рубленной зеленью и подают к столу.
Поделиться в