Вкусные рецепты на каждый день
рецепты из простых продуктов

Жареные кабачки с чесноком и майонезом

Жареные кабачки с чесноком и майонезом

Жареные кабачки с чесноком и майонезом очень популярны в сезон овощей, а благодаря использованию чеснока и майонеза, закуска получается ароматной, острой и очень вкусной. Для приготовления такого блюда обычно готовится кляр, чтобы овощи после обжаривания получились сочными и мягкими.

Жареные кабачки с чесноком и майонезом

Ингредиенты

  • кабачок молодой крупный – 1 шт.;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • вода очищенная – 2 ст. л.;
  • мука 1 сорта – 12 ст.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • подсолнечное масло – по вкусу;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • майонез – 4 ст. л.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Жареные кабачки с чесноком и майонезом

Приготовление жареных кабачков с чесноком и майонезом не занимает много времени. В этом рецепте с фото используют традиционный набор продуктов, но можно дополнить его молотым перцем и другими ароматными специями.

  1. Кабачок очищаем и нарезаем кольцами, их толщина должна быть не менее 1 см.
  2. Посыпаем овощи солью, перемешиваем и перекладываем в дуршлаг на 30 минут.
  3. Спустя отведенное время, колечки обсушиваем салфетками.
  4. Подготовленные овощи обсыпаем со всех сторон мукой.
  5. Куриное яйцо слегка взбиваем и погружаем в него каждое овощное колечко.
  6. В сковороду наливаем подсолнечное масло и прогреваем его.
  7. Выкладываем в растительное масло кабачки и обжариваем по несколько минут с каждой стороны.
  8. Готовность можно проверить вилкой, если колечко стало мягким, оно готово.
  9. В миске смешиваем измельченный чеснок и майонез.
  10. Обжаренный овощ перекладываем на бумажное полотенце, чтобы с него ушло лишнее масло.
  11. После перекладываем кабачки на тарелку, а сверху смазываем каждое колечко чесночной смесью.

Полезные советы:

Готовой закуске дают постоять около получаса, чтобы она остыла и пропиталась соусом. После этого можно подавать кабачки к столу со свежей зеленью. Чтобы придать закуске остроты, следует слегка посыпать овощи молотым перцем чили перед обжариванием.

Поделиться в